ZÁPISKY NESPORTOVCE: Hon na sacharidy
Tomáš Rokos | 16. 3. 2007 | Přečteno: 2437×
Každý splněný mezník znamená, že se odkryje další a s ním i problémy spojené s jeho dosažením. Já jsem konečně celý svůj trénink běžel, ale pocit vítězství velmi rychle vystřídal pád v podobě totálního fyzického vyčerpání. Následovalo logicky období, kdy jsem vzbuzoval údivné pohledy v obchodech při svém pečlivém studiu nutričních hodnot čehokoliv.
Poznámka na vysvětlenou: tímto článkem se vracím v čase zpět do doby mých úplných začátků. Minulý článek o mém prvém závodě byl jen aktuálním odskokem v čase.
Konečně přišel trénink, kdy jsem měl jen běžet. Byl to běh velmi pomalý, ale byl. Celých třicet minut jsem zvládl v podstatě naprosto rovnou trasu uběhnout bez toho, aby hodinky nějak extra vyváděly. Je pravda, že jsem se dvakrát dostal nad "povolených" osmdesát procent, ale byl jsem schopen ještě stále běžet a dostat to zase pod.
Celé běžecké štěstí se vytratilo na dalším tréninku. Vše šlo moc dobře až do šestnácté minuty, tam jako by mne někdo vypnul. Nechápavě jsem koukal na hodinky, kde tepovka ani omylem nedosahovala limitu a spíš klesala. Smutné, zase jsem domu musel dojít pěšky.
Je jasné, že běh konzumuje energii a tu člověk musí dodávat. Úplně na tukové zásoby se jet nedá a nejsem žádná potrhlá teenagerka a stravuji se zodpovědně. Hodinky sice měří energetický výdej, ale snažím se i hubnout. Kdybych běhal a k tomu jedl jen zeleninu a krajíc chleba, tak to chápu.
"A jak jsi na tom s uhlovodanama?" dostalo se mi jako odpověď na mé vylévání si zkoušeného běžeckého srdíčka. No tak to je zajímavá otázka.
Ze všech možných běžeckých koutů a poraden na běžce číhá poučka, že běžecká strava by měla být vyvážena v poměru 70% sacharidy – 15% tuky – 15% bílkoviny. Jímala mne hrůza, takovou dobu jsem se učil, jak běhat do 80% TF max, a teď abych začal hlídat ještě další procenta.
Existuje obrovské množství různých tabulek a dost se toho dá najít i na internetu. Abyste se vyhnuli stejnému znechucenému pohledu na svou snídani, jaký se dostavil mně, nedoporučuji k tomu zasednout, když si uděláte rohlík s máslem a hermelínem a k tomu "zdravou" sklenici džusu.
Teď už začalo být jasné, jaký je rozdíl mezi boloňskými špagetami a španělským ptáčkem s knedlíkem. Energeticky jsou to jídla hodně podobná, nicméně z pohledu sacharidů se moc srovnávat nedají.
Následovalo období, kdy jsem nakupoval zhruba dvakrát tak dlouho, protože každá položka určená ke konzumaci musela být prověřena. A tak bylo možné vidět v supermarketech v Děčíne výjev, jak třeba u pečiva zákazníci v podstatě přesně vědí, jaký ten chleba jim chutná a kolik rohlíků poberou.
A do toho se tam motá člověk, který všechny možné balené chleby otáčí a hledá nutriční tabulku. Během toho celého hází pohrdavé pohledy na hromadu tukových rohlíků v akci, které mizí rychleji, než je stíhají dopékat.
Po čase se situace mnohem zlepšila, získal jsem obecné povědomí, jak to asi vypadá, a už nakupuji intuitivněji a rychleji. Navíc když se celkový jídelníček drží pevných kolejí, tak ho nějaké ty výjimky rozhodně nevykolejí.
Tomáš Rokos
Související články
Komentáře
Přidat příspěvek
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat, pokud ještě nejste.
Příspěvky v diskuzi (celkem 6)
nPu | 16. 03. 2007, 22:34
stane se z toho rutina. člověk ví, kolik má tak zhruba 100g chleba/pečiva, jak jsou na tom těstoviny a rýže. párkrát si to stačí počítat a poté již není problém utvořit si alespoň částečně přestanou představu o tom, kolik toho do sebe cpeme.
všem "tabulkářům" doporučuji poměrně vzácnou knihu, která neobsahuje nic jiného, než tabulky ;-).
pozn.: tu knihu do obchodu nebrat!toro | 17. 03. 2007, 08:27
Přesně tak, první týden byl opravdu zápis úplně všeho, třeba i jablka. Něco mne vážně překvapilo a stránka http://www.e-kulturistika.cz/view.php?cisloclanku= 2006060002
se stala hodně navštěvovanou :D
Tomášfreediver | 17. 03. 2007, 11:46
Pozor na podobné tabulky! Musí se s nimi umět pracovat. Např. v té, kterou uvádíš, jsou hodnoty údajně v % energie, ale ve skutečnosti to jsou % hmotnosti, resp. počet gramů na 100g výrobku, a to je zatracený rozdíl! Např. u Musli s ořechy je uvedeno bílkoviny 10,1, sacharidy 50,5 a tuky 20,4. To je celkem 81, ale nikoli procent, ale gramů ve 100g výrobku. Pokud to přepočítám na podíl energie, což je důležité, a to nás zajímá, tak mi místo B:10,1 S:50,5 a T:20,4 vyjde B:9,5 S:47,6 a T:42,9. Protože tuk obsahuje asi 2x víc energie v 1 gramu, než sacharidy a bílkoviny, tak jsou výsledky o dost jiné.
A nebo třeba takové polotučné mléko (B:3,2g S:4,6g a T:1,5g), to vypadá v pohodě, vždyť má jen 1,5 g tuku, ale po přepočtu na energii je to najednou B:28,7 S:41,2 a T:30,1 (v % energie). To už tak dobře nevypadá - tuku je tu najednou 30% energie. Naštěstí je ale mléko nízkoenergetické, takže to spraví třeba cereálie, které otočí poměr výrazně ve prospěch sacharidů.
Zkrátka, nestačí jen sledovat tabulky na výrobcích a sníst pak bez obav vše, kde je u tuků menší číslo, než deset, ale je potřeba s tím umět dále pracovat.
Vůbec si myslím, že by se tu pár článků o výživě mohlo objevit, vždyť hodně tragédů s váhou bojuje.
Tak ať vám to běhá a chutná!
mapo | 17. 03. 2007, 22:38
Taky by se mi zamlouvalo přečíst si něco o výživě, jídelníčku. Např. pár "ukázkových" jídelníčků pro lidi, co běhají, chtějí snížit váhu nebo chtějí váhu držet. Co jíst, množství. Je to složité, vyznat se v tom a tak, zabere to dost času. Uvítala bych nějaký "seriál" o výživě atd., třeba normální kuchyni a ne "indickou". Já si trochu myslím, že prostě nějak "špatně" jím a že to má vliv i na moje běhání.
toro | 18. 03. 2007, 09:33
Protože vaření je mým velkým (a rozhodně stále teď dlouhodobějším než běhání) koníčkem, žena do kuchyně u nás nesmí :D to je má oblast. Tak jsem si spíš upravoval ingredience a vymýšlel nové variace oblíbených jídel. Udělal si třeba více jídel na den abych neměl nutnost to dojíst a tak. Prostě jsem snědl jednu věc, což byla malá porce a za pár hodin další něco jiného. Když jsem si udělal větší porci, že si jí rozdělim, tak jsem měl tendenci to sníst najednou.
majkx | 16. 04. 2007, 15:28
Co se týče jídelníčku, tak jsem se taky docela trápil až jsem se nakrk a navštívil jsem specialistu na výživu nechal si udělat vyšetření na bodystatu(určí kolik potřebuje tělo energie v klidové fázi u mě to dělalo 10 550 kj) a od toho se už odvíjí následný jídelníček se snížením příjmu energie o 2000 kj, takže jsem si udělal vzorové jídelníčky s různými druhy potravin, jím 5-4 x denně, ale jiný poměr cca. 65 % sacharidů, 20% bílkovin a 15 % tuků, kdy večer jím převážně stravu kde převažují jen bílkoviny. O Vánocích jsem měl ještě 120 kg, dneska ráno po snídani digi váha ukázala 105,9 kg, takže u mě to konečně zabírá, bez nějakého pocitu hladu. V den kdy dělám rychlochůzi si dopřávám vyšší energetický příjem zhruba těch 10-11000 kj a váha jde i tak dolů :-), no až až budu mít 95 kg tak začnu napodobovat běhání :-))
RSS