KUCHAŘKA: Netravte "se" v kuchyni

Počasí posledních dnů asi nepatří k těm nejlepším. Hodně z vás si teď možná klade otázku, zda se přece jen trochu nepřekonat a alespoň se pokusit upéct nějaké to cukroví. Proč se chcete trápit? Znám mnoho lepších způsobů, jak se unavit. Nepečte.

A pokud vám přece jen více chutná „domácí“, mám pro vás několik expresních receptů, které opravdu nemusíte péct. Stačí pár desítek minut a bude z vás hvězda rodinných vánoc. A v ušetřeném čase jděte běhat.

Kokosové kuličky z bílé čokolády 

Výroba cca 30 min
200 g bílé čokolády
120 ml vaječného koňaku
50 g másla
120 g strouhaného kokosu
Hrubý kokos na obalení

Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu, přidejte koňak, máslo a strouhaný kokos. Hmotu vychlaďte. Pokud nemáte čas čekat, dejte ji na chvilku do mrazáku. Z chlazené hmoty tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a obalujte v hrubém kokosu.

Černobílá roláda 

Výroba cca 35 min

Na tmavou hmotu:
250 g dětských piškotů umletých nebo najemno rozdrcených
190 g moučkového cukru
70 g másla
3 lžíce rumu
3 lžíce hořkého kakaa
4-8 lžic mléka
1 lžíce uvařené silné černé kávy

Na světlou hmotu:
100 g másla
120 g moučkového cukru
100 g kokosu

Všechny suroviny na tmavou hmotu zpracujte (klidně v robotu), rozdělte na poloviny a mezi dvěma potravinářskými fóliemi vyválejte do čtverce nebo obdélníku.

Na světlou hmotu utřete máslo s moučkovým cukrem a přidejte kokos.

Krémem potřete hnědé placky a zarolujte do roládek. Přes noc vám v lednici ztuhnou a můžete je krájet na centimetrové plátky (minirolády). Místo kokosového krému můžete použít jakýkoliv světlý krém. Třeba s nějakým aromatickým likérem.

Vánoční „salámky“ 

Výroba cca 30 min
30 dkg piškotů, jemně nadrcených
25 dkg moučkového cukru
Polévková lžíce kakaa
Polévková lžíce rumu
2 celá vejce
250 g ztuženého tuku

Podle chuti na kousky pokrájené ořechy, mandle, rozinky, sušené ovoce, želé

Nad párou rozpustíme tuk, přidáme cukr, kakao, rum a všechno ovoce a ořechy. Na závěr vmícháme rozdrcené piškoty a naposledy vejce. Pokud je hmota drobivá, přidejte rum.

Z hmoty tvarujeme „salámky“, které obalte ve strouhaném kokosu. Nechte ztuhnout a krájejte ostrým nožem na centimetrové plátky.

Perníčky 

Výroba cca 20 min
Kostka perníku na strouhání
Troška rumu
Čokoládová poleva
Kokos na obalení

Kupte si kostku perníku na strouhání, nakrájejte ho ostrým nožem na pravidelné kostky a pokapejte rumem. Hotovou čokoládovou polevu rozehřejte podle návodu na obalu. Kostky napíchněte, namočte v polevě a vyválejte v kokosu.

Dobrou chuť