Co byste měli vědět, než si půjdete koupit a začnete pít sportovní nápoje, si přečtete v dnešním posledním článku o Pitném režimu. Jaká že jsou pravidla pitného režimu, jaké jsou iontové nápoje a na co bychom se měli zaměřit ?
Dehydratace je stav, kdy nastává nadměrný úbytek tekutin, hlavně mimobuněčných. Závažné projevy můžeme pozorovat pokud množství tekutiny v těle poklesne o více než šest procent. Dehydrataci rozeznáváme hypotonickou, hypertonickou a izotonickou.
Kolik kterého paliva v organizmu máme, kdy je nutné přepojit na jinou palivovou nádrž a kdy je potřeba tankovat? Nás jako běžce z pohledu hrazení energetických nároků nejvíce zajímají cukry a tuky. Ve skutečnosti palivové nádrže s nápisem cukry a tuky kategoricky odděleny nejsou a při běhu dochází k určitému míchání palivové směsi z různých zdrojů.
Většina lidí řeší problém, jak shodit přebytečné kilogramy. K článku „Na co jsou diety?“ se objevily komentáře či otázky ohledně opačného problému, tedy jak přibrat. Poprvé jsem tenhle dotaz dostal někdy před pěti lety. Tehdy mě popravdě řečeno docela zaskočil, protože jsem ho dostal od ženy, které dle mého mínění nic nechybělo, kromě toho, že byla opravdu hodně štíhlá.
V našem seriálu jsme již hovořili o energii potřebné pro běh. Mluvili jsme i o živinách jako hlavních zdrojích energie a o jejich významu z pohledu běžeckého výkonu. Nyní se podívejme na biochemické procesy, které při běhu v těle probíhají. Ještě lépe tak budeme rozumět vlastnímu tělu, snadněji budeme umět hospodařit se vzácnou energií, aby se nestalo, že při běhu najednou dojde.
Mezi běžci se termíny „aerobní“ a „anaerobní“ skloňují poměrně často. V dnešním dílu bychom tedy navázali na ten předchozí a více si řekli o jejich fyziologickém základu. Z něj potom vyplývají oba názvy celkem logicky.
Zdá se vám to postavené na hlavu, když vám říkám, že k tomu, abyste mohli nějaké to kilo shodit, je potřeba, abyste dostatečně jedli a pili? Hlavně, když vám všichni říkají nebo se dočtete ve všech knížkách, že k hubnutí je potřeba snížit příjem energie?
Dnešní díl je pokračováním seriálu o energiích a navazuje na předchozí díl o sacharidech. Tuky a bílkoviny jsou dalšími nezbytnými složkami stravy, podívejme se tedy v jakých proporcích by měly být sportovcem přijímány.
Jak důležité jsou jednotlivé složky výživy? Přečtěte si v první části dalšího dílu ze seriálu Energie, autorů Libora Vítka a Aleše Tvrzníka. Jejich seriál je nedílnou součástí našeho jarního tématu o hubnutí. Dnešní díl vám prozradí vše potřebné o sacharidech, příští úterý pak o tucích a bílkovinách.
Upřímně řečeno, diety jsou naprosto k ničemu. Nemluvím nyní o dietách, které vám předepíše lékař, když máte nějaký zdravotní problém, ale o dietách, které lidé drží proto, aby snížili svou váhu.
Tak jako jakákoliv jiná pohybová aktivita, je i běh podmíněn dostatečnou dodávkou energie. Ani sebevětšímu laikovi není určitě třeba dlouze vysvětlovat, že organizmus běžce získává energii ze základních složek výživy. Chemickou energii tak přeměňuje ve svalovou práci, tedy na energii pohybovou.
Tímto dílem se milí čtenáři dostáváme ke konci ve výčtu krevních skupin. Naše putování je zakončeno povídáním o krevní skupině B a AB. Pro každou krevní skupinu platí určitá specifika. I pro tyto dvě skupiny si povíme, co je doporučováno či naopak není.
Lidí s krevní skupinou A je o poznání méně než těch s nulou. Této krevní skupině se také často říká „krevní skupina vegetariánů“. I když to v praxi nemusí být tak úplně pravda. Ve vší obecnosti lze říci, že lidé s krevní skupinou A zpravidla hůře snášejí tmavé maso a mléko a některé mléčné výrobky.
Tohle je třetí část povídání o krevní skupině 0. Dnes to nebudou žádná moudra. Pouze recepty na chutná jídla, která ráda vařím. Jsou to dva výlety do kuchyní jiných národů. Jsou rovněž důkazem o tom, že v každé kuchyni se najdou jídla, která jsou pro vás – lidi s nulou – vhodná. A není jich málo.
Dnešní článek je rozdělen do tří oddílů. První je nazván "Velmi vhodné potraviny". Jsou to druhy, které působní blahodárně a ozdravně na váš organismus. Druhý oddíl jsou "Neutrální potraviny". Třetí oddíl jsou "Nevhodné potraviny". Jsou to druhy, které znamenají pro vaše tělo nadměrnou zátěž a to se s nimi jen těžce vyrovnává.
Pokud jste šťastnou „nulou“, vězte, že jste po předcích zdědili odolný trávicí systém, masožravost, nadměrně aktivní imunitní systém, špatnou snášenlivost na změny prostředí a novou skladbu stravy, tu nejlepší schopnost vyrovnávat se se stresem vyvolaným fyzickou aktivitou, potřebu stimulace metabolismu pro udržení štíhlé postavy a vitality.
Krevní skupina je jedním z medicínsky definovatelných znaků, které nás velmi přesně identifikují. Stejně jako rasa nebo náš geografický původ je krevní skupina charakteristikou, kterou bychom měli zohledňovat jako vodítko pro způsob stravování a životního stylu. Jak spolu náš jídelníček a krev souvisejí?
V naší kuchyni najdeme nepřeberné množství bramborových jídel. A málokdy uvažujeme nad tím jak prospěšná je to potravina. V tradičním kalendáři právě teď přichází období, kdy brambory, luštěniny a obiloviny byly na stole našich předků prakticky denně.
Dnes se nám zdá, že brambory byly v našem jídelníčku odjakživa. Ale není to tak. Pocházejí z And, kde je předkové Inků pěstovali před více než 6 000 lety a pro Evropu byly objeveny až v polovině 16. století. Ze Španělska se rozšířily po celé Evropě.
Červená řepa byla známa již ve starověku. Pochází ze středomoří a v současné době se nejvíce pěstuje ve východní Evropě a USA. Existuje řada kulturních odrůd, které se liší barevným odstínem i tvarem.
Přehoupl se nový rok a začínáme přemýšlet o jarní sezóně. Počasí je navýsost „běhupřející“, a tak si myslím, že i náš jídelníček by měl být takový, aby podporoval naše sportovní snažení. Zima je období, kdy čerstvých surovin máme omezeně. Ale přece jen se nějaké najdou a jsou velmi, velmi dobré a zdravé. A také krásné. Na záhoně, v obchodě i na talíři.
Česnek je jednou z nejcennějších potravin na zemi. Bez česneku by možná nestály pyramidy, protože otroci na stavbách by pomřeli na infekce. Byl oblíbenou potravinou rovněž ve starém Řecku. Kromě výrazné silice obsahuje vysoké množství vitamínu A, B1, B2, C a E a celou řadu účinných látek, které z něho dělají skutečný všelék.
Na začátku roku si zpravidla dáváme řadu předsevzetí. K častým a ne právě lehce dodržitelným patří i závazek zdravého stravování. Ale co tedy jíst? Právě teď, uprostřed zimy, kdy se nám nedostává čerstvých potravin z kvalitních tuzemských zdrojů? Je to jen zdání. Stačí se jen zamyslet nad tím, co všechno se uchovalo z léta.
Štědrovečerní večeře je v našich krajích nejslavnostnější večeří v roce. A pro hodně lidí znamená její příprava celodenní stres, který někdy nemusí být korunován dokonalým úspěchem. V dnešním článku se tedy nedočtete žádný nový recept. Ale pár mých zkušeností, jak to udělat, aby ta vaše večeře byla báječná a ničím nezkažená.
Počasí posledních dnů asi nepatří k těm nejlepším. Hodně z vás si teď možná klade otázku, zda se přece jen trochu nepřekonat a alespoň se pokusit upéct nějaké to cukroví. Proč se chcete trápit? Znám mnoho lepších způsobů, jak se unavit. Nepečte.
Prosinec je pro mnohé z nás nejhorším měsícem roku. Ráno je dlouho tma a odpoledne se setmí dříve, než odejdeme z práce. Je lepší jít běhat, nebo raději zvolit saunu? Nebo je lepší nasadit „zimní spánek“? Z médií na nás útočí reklamy a na ulicích davy lidí v předvánočním nákupním amoku. Ale proč se honit?
Běžecký víkend v Teplicích byl pro všechny účastníky fajnovou tečkou za pracovním týdnem. I přes nepříznivou předpověď nám počasí ukázalo, že podzim může být krásný a v sobotu i v neděli jsme si zaběhali. Nechyběl ani tradiční schodový závod o lázeňské oplatky a díky Petrovi jsme si užili i dobrodiní lázeňské péče.
V Americe se krom tradice spojené zejména s obžerstvím a exhibičním utkáním v nejpopulárnějším americkém sportu - americkém fotbalu - ustálila i tradice "thanksgiving běhů". Ta nejstarší letos dosáhne již 98. výročí.
Pravlastí kakaa jsou tropické pralesy v povodí Amazonky a Orinoka. První zmínky o využití divokých plodů kakaovníku pocházejí z doby cca 1500 let před Kristem. Kakao sloužilo už tenkrát jako léčivý a povzbuzující nápoj.
V dnešním článku se odchýlím od trendu zdravých potravin a zahrnu vás trochou národopisu. V neděli bylo sv. Martina. V tento den se každý rok sejde naše běžecká parta. Dopoledne si společně zaběháme a pak zasedneme k bohaté hostině, při které si užijeme tradiční pochoutky.
Již ve starém Egyptě byl celer používán jako koření, ale především jako přírodní afrodiziakum. I v našem lidovém léčitelství byl na podporu potence hojně používán. Léčivé účinky celeru však dalekosáhle přesahují běžné použití této rozšířené kořenové zeleniny a on si tak pomalu získává své ztracené místo i v našich kuchyních.
Nikdo asi nepochybuje o zdravosti včelího medu. Ale proč to tak je? Je to hodnotná, naprosto přirozená a ničím nenahraditelná přírodní potravina s vysokými podíly zdraví prospěšných látek. Zejména s vysokým obsahem monosacharidů, které lidské tělo téměř bezpracně a bez enzymatické zátěže spaluje.
Cibule je zásobárnou vitamínů a minerálů, skutečným všelékem a nenahraditelnou kuchařskou surovinou zároveň. Pěstuje se prakticky po celém světě v mnoha kulturních odrůdách. Cibule obsahuje draslík, fluor, síru, fosfor, vápník, železo, zinek, mangan, jód, sodík, provitamín A, vitamíny skupiny B a vitamín C a E. Dále karoteny a kyselinu listovou.
Vlašské ořechy. Nejraději je mám úplně čerstvé, kdy se z nich snadno sloupne bílá blanka, která skrývá dokonale křehké sladké jádro. Ale co jsou vlastně zač? Ořechy obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou důležitým činidlem při prevenci kardiovaskulárních chorob.
Hodně z nás vaří těstoviny. Dají se jíst často, jsou vhodným jídlem večer před závodem i před dlouhým během. Dají se upravit na nesčíslně způsobů. Obsahují důležité cukry. Jsou rychle hotové, dají se dlouho a dobře skladovat a jsou moc, moc dobré.
Čím déle se zabývám vařením, tím více mě náš jídelníček nutí k zamyšlení. Nejenom z hlediska nutriční hodnoty. Nejen z hlediska chuti, nezávadnosti a estetických kvalit našich potravin. Tím hlediskem je dokonalost přírody, se kterou nás lidi připravila na přežití v klimatických podmínkách, v jakých jsme se narodili.
Dnes se tedy konečně dozvíte, co je to šmorňák. Je to krajový název pro trhanec, sladké jídlo z vajec, mléka a mouky. Pro pilné, kteří si o prázdninách nasbírali do mrazáku borůvky, přidávám recept na žahour, který se ke šmorňáku výborně hodí. A rovněž několik informací o borůvkách.
V posledních dnech, musím přiznat, často při běhu pokukuji do košíků houbařů. Vášnivě ráda sbírám i jím houby. A dnešní recept – to není jen tak něco. Ráda bych vás seznámila s podstatou pravého rizota. Doufám, že vyzkoušíte tento jednoduchý princip a vymyslíte další své varianty – třeba s oblíbenou zeleninou.
„Matičko, kolik šťouchů do kucmouchu?“ „Pět dceruško pět, s pánem bohem jeď“
Šterc je kucmouch! Nevíte ani, co je kucmouch? Jsou to obyčejné škubánky.
Jsou desítky způsobů jak upravit houby. Není snad na světě kuchyně, ve které by se lesní, divoce rostoucí plodnice využívaly tak hojně jako u nás.
Ahoj přátelé, kuchaři i jedlíci.
O tom, zda zveřejním dnešní recept, jsem měla jisté pochybnosti. Protože tohle jídlo je pro mě tak všední, obyčejné. Nakonec ale zvítězil tlak strávníků v mém okolí, které uchvátila jednoduchá a podmanivá chuť starého lidového jídla.
V sobotu jsem běžela přes hřeben Brd a po cestě se najedla ostružin. Je jich teď všude plno. Je to ovoce, které vám může přirozeně doplnit denní dávku vitamínů a minerálů. Mají výrazné protisklerotické a protizánětlivé účinky. Obsahují organické kyseliny, třísloviny, pektin, vitamín A, vitamíny skupiny B, C (až 30 mg ve 100 g), E, K a vlákninu. Dále draslík, fosfor, vápník, hořčík, železo a sodík.
Každý z nás má jistě nějaké vzpomínky na dětství. Na lumpárny, průšvihy, krásné zážitky, platonické lásky. Každý má v sobě tu nádhernou voňavou substanci, bez které by byl lidský život neúplný.
Jídlo provází člověka od pradávna. Je základní potřebou našeho života a bez něho bychom se neobešli. Protože člověk je tvor vynalézavý, kreativní a tuze mlsný, povýšil i kuchaření na kumšt. Všeobecně se traduje, že v našich zeměpisných šířkách se vaří a jí nezdravě, že jídla jsou jednotvárná, mastná, těžká a prostě taková „česká“.
Strava a energetická bilance jsou zásadními faktory úspěchu sportovce. Uvážíme-li, že denní energetický příjem průměrného člověka se sedavým zaměstnáním se pohybuje okolo 2500 kCal za den a energetický výdej profesionála v těžkých etapách Tour de France překračuje i 1000 kCal za hodinu, je jasné, že význam stravy nelze podceňovat.
Pojďme spolu vytvořit něco, o čem už jste možná dlouho přemýšleli. Běžeckou kuchařku. Osvědčené a vyzkoušené recepty, které zvládne v podstatě každý. Žádné náročné postupy a vzácné ingredience. Prostě něco k snědku na každý běžecký den. Každý z vás se tak může stát kuchařem Behej.com.
Každý splněný mezník znamená, že se odkryje další a s ním i problémy spojené s jeho dosažením. Já jsem konečně celý svůj trénink běžel, ale pocit vítězství velmi rychle vystřídal pád v podobě totálního fyzického vyčerpání. Následovalo logicky období, kdy jsem vzbuzoval údivné pohledy v obchodech při svém pečlivém studiu nutričních hodnot čehokoliv.
RSSFeedy podle jednotlivých rubrik
