Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zavřít

Energie, která vás nastartuje

Energie, která vás nastartuje
foto: Petr Kostovič

Petr Kostovič | 07.01.2012 | přečteno: 14237×

Energetické tyčinky samozřejmě můžete koupit. Často však obsahují různé konzervanty a nepopulární „éčka“. Proč si tedy nevyrobit tyčinky vlastní? Máte-li čas, chuť a zainvestujete-li do nákupu ingrediencí pro výrobu, můžete využít receptu otištěného v prosincovém vydání Runner's Worldu.

My jsme navíc zavítali do bio koutku jednoho obchodního řetězce, abychom mohli porovnat jeho nabídku s předloženým receptem. Ingredience pro výrobu tyčinky nejsou úplně levnou záležitostí, některé z nich však možná máte doma a kupovat byste je tedy nemuseli.

Recept na výrobu 15 tyčinek

  • Čas na přípravu: 15 minut
  • Čas na vaření: 40 minut
  • 100 g mandlí
  • 100 g kešu oříšků
  • 100 g oloupaných lískových ořechů
  • 50 g dýňových semínek
  • 50 g slunečnicových semínek
  • 1 lžíce mletých lněných semínek
  • 1 lžíce loupaných konopných semínek
  • 150 g loupaného ovsa
  • 175 g sušených fíků
  • 175 g sušených datlí
  • 150 g rozinek
  • 175 g másla
  • 75 g medu
  • 125 g světlého nerafinovaného cukru

Postup

Předehřejte troubu na 180°C. Na plech o rozměru 29×21 cm dejte papír na pečení. Nasypte oříšky, semínka a oves a pečte po dobu cca 15–20 minut. Nechte vychladnout.

Rozmixujte nahrubo nakrájené ovoce.

Rozpusťte máslo, med a cukr na pánvi při střední teplotě. Nasypte na pánev rozmixované ovoce a semínka s ořechy a vše promíchejte. Upravte na připravený plech, zformujte spodní stranou lžíce a pečte po dobu 15–20 minut. Předtím, než nakrájíte na 15 tyčinek, nechte vychladnout.

Nutriční hodnoty v jedné takto vyrobené tyčince:

  • Energie: 340 kcal
  • Bílkoviny: 7 g
  • Sacharidy: 36 g
  • Tuky: 20 g

Jaké jsou benefity takto vyrobené tyčinky? Podle dostupných studií lněná semínka snižují hladinu chlesterolu a kontrolují hladinu krevního cukru po jídle, což vede k postupnému uvolňování energie. Slunečnicová semínka jsou zase bohatým zdrojem vitamínu E, který pomáhá neutralizovat volné radikály a snižuje riziko srdečních onemocnění, zabraňuje ukládání cholesterolu na stěnách cév. Lžíce medu přidaná do vody doplňuje svalový glykogen podobně jako energetický gel po náročném tréninku. Zároveň obsahuje druh cukru, který udržuje v dobré kondici zažívací trakt.

V obchodním řetězci jsme ponechali bez povšimnutí tyčinky obsahující „éčka“ a konzervanty a sáhli po srovnatelném výrobku dodaném renomovanou firmou zaměřenou na výrobu potravinových doplňků pro sportovce. Neobsahuje tolik různých druhů oříšků a semínek. Podle údajů na obalu je vyrobena z kešu oříšků (30%), mandlí (19%), arašídů, škrobového sirupu, sezamu, fruktózy, 4% medu a emulgátoru řepkového lecitinu. Je určena osobám držícím bezlepkovou dietu. V tyčince vážící 35 gramů, tedy o polovinu méně než u vyrobené, se skrývá o poznání menší množství energie, liší se také procento zastoupení bílkovin, sacharidů a tuků. Její cena se pohybuje kolem deseti korun.

Nutriční hodnoty v koupené tyčince (údaje na obalu):

  • Energie: 177 kcal
  • Bílkoviny: 6,5 g
  • Sacharidy: 6,5 g
  • Tuky: 13 g

Ať již se rozhodnete jakkoli, přejeme dobrou chuť a hodně energie pro vaše běhy v roce 2012.

Komentáře (Celkem 8)

Nalezené položky: 9 První Předchozí | 1 | Další Poslední

PetrK muž 30.12.2011 00:27:31

Energetické tyčinky samozřejmě můžete koupit. Často však obsahují různé konzervanty a nepopulární „éčka“. Proč si tedy nevyrobit tyčinky vlastní? Máte-li čas, chuť a zainvestujete-li do nákupu ingrediencí pro výrobu, můžete využít receptu otištěného v prosincovém vydání Runner's Worldu.
Odkaz na článek

avatar

Celkem 1284,91 km
Minulý měsíc 0 km
půlmaraton: 1:49:27 (2011)

Majo muž 30.12.2011 07:15:34

Fajn navod, vdaka zan :-) iba sa laicky opytam: nema to pecenie negativny dopad na vyzivne latky z orechov pri tak vysokych teplotach?

Motto: Lama five alive
avatar

Žďár nad Sázavou

půlmaraton: 1:42:51 (2011)

pam65 muž 30.12.2011 07:42:21

S těmi „éčky“ jsme časti oblbováni. Třeba lecitin nebo vitamín C jsou „éčka“ a znám lidi, kteří jednou větou „éčka“ shodí a ve druhé začnou třeba lecitin vychvalovat.

Motto: No toto!
avatar

Slaný

Celkem 3535 km
Minulý měsíc 0 km
půlmaraton: 1:30:08 (2010)
maraton: 3:37:21 (2010)

EdCable muž 30.12.2011 10:53:19

>> pam65, 30. 12. 2011 07:42:21

Jako obecna poznamka dobry, ale u spousty prumyslovych „musli tycinek“ ci doplnku se opravdu nejedna o lecitin a vitamin C.

Motto: "Sometimes, I guess there just aren't enough rocks."
avatar

Žďár nad Sázavou

půlmaraton: 1:42:51 (2011)

pam65 muž 30.12.2011 11:42:22

V tyčince bude asi E150

Motto: No toto!
avatar

Slaný

Celkem 3535 km
Minulý měsíc 0 km
půlmaraton: 1:30:08 (2010)
maraton: 3:37:21 (2010)

EdCable muž 30.12.2011 12:00:45

>> pam65, 30. 12. 2011 11:42:22

Nebo napriklad E450.

Motto: "Sometimes, I guess there just aren't enough rocks."
avatar

Náměšť nad Oslavou

Celkem 522 km
Minulý měsíc 0 km
10 km: 0:38:30 (2011)
půlmaraton: 1:28:20 (2011)

vlastimil chadim muž 30.12.2011 14:13:56

Výrobat si domácí energetickou tyčinku určitě stojí za to. Při pečení při teplotách kolem 180°C jitě dochází k určitým změnám v nutričním složení výsledného produktu. Pokud nepůsobí vysoké teploty po příliš dlouhou dobu, zásadních změn, které by negativně působili na naše zdraví se obávát nemusíme. Produkce školidvých sloučenin (polycyklických aromatických uhlovodíků, benzo(a)pyeren, heterocyklických aminů, nitrosaminů, oxidovanýh lipidů) s mutagenními a karcinogenními účinky bývá mnohem vyšší při působení vysokých teplot na potraviny živočišného původu. Ořechy a rostlinná semena navíc obsahují antioxidanty, které snižují riziko tvorby negativních sloučenin.

avatar

Celkem 1284,91 km
Minulý měsíc 0 km
půlmaraton: 1:49:27 (2011)

Majo muž 02.01.2012 08:22:58

>> vlastimil chadim, 30. 12. 2011 14:13:56

Vdaka za info

Motto: Lama five alive
avatar

Ústí nad Labem

Celkem 10140,5 km
Minulý měsíc 0 km
10 km: 0:44:13 (2015)
půlmaraton: 1:40:37 (2012)

Verda1973 žena 17.01.2012 21:33:23

Taky bych to tepelne neupravovala, jen nasekala nahrubo orechy a najemno umixovala susene ovoce s trochou vody a pak vse smichala. Je hodne variaci a delam to podle oka, sladim jen datlemi + agavovym sirupem (mozno nahradit medem). Delam tak raw vanocni koule a jsou moc dobry :-)

Nalezené položky: 9 První Předchozí | 1 | Další Poslední
x

Hodnocení příspěvků

Pro hodnocení příspěvků se nejprve musíte přihlásit.

Pokud ještě registraci nemáte, můžete se zaregistrovat zde.

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat, pokud ještě registraci nemáte.