Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Zavřít

Výživa

KUCHAŘKA: Medové vánoce

05.12.2007 | Pavlína Hanušová

Prosinec je pro mnohé z nás nejhorším měsícem roku. Ráno je dlouho tma a odpoledne se setmí dříve, než odejdeme z práce. Je lepší jít běhat, nebo raději zvolit saunu? Nebo je lepší nasadit „zimní spánek“? Z médií na nás útočí reklamy a na ulicích davy lidí v předvánočním nákupním amoku. Ale proč se honit?

</sp …
Přečteno: 15527× |   

KUCHAŘKA: Vánoční dárky tak trochu jinak

28.11.2007 | Pavlína Hanušová

Běžecký víkend v Teplicích byl pro všechny účastníky fajnovou tečkou za pracovním týdnem. I přes nepříznivou předpověď nám počasí ukázalo, že podzim může být krásný a v sobotu i v neděli jsme si zaběhali. Nechyběl ani tradiční schodový závod o lázeňské oplatky a díky Petrovi jsme si užili i dobrodiní lázeňské péče. …

Přečteno: 17708× |   

Den díkůvzdání - běh nebo raději koláč?

22.11.2007 | Šárka Škachová

V Americe se krom tradice spojené zejména s obžerstvím a exhibičním utkáním v nejpopulárnějším americkém sportu – americkém fotbalu – ustálila i tradice „thanksgiving běhů“. Ta nejstarší letos dosáhne již 98. výročí.

Přečteno: 16874× |   

KUCHAŘKA: Čokoláda – zhmotnělá energie

21.11.2007 | Pavlína Hanušová

Pravlastí kakaa jsou tropické pralesy v povodí Amazonky a Orinoka. První zmínky o využití divokých plodů kakaovníku pocházejí z doby cca 1500 let před Kristem. Kakao sloužilo už tenkrát jako léčivý a povzbuzující nápoj.

Přečteno: 11530× |   

Doplňky stravy: Aminokyseliny a sportovní výkon

15.11.2007 | Libor Vítek

V minulém článku jsem psal o významu bílkovin ve sportovní výživě, z kterého vyplynulo, že pokud sportovec jí kvalitně a podle zásad racionální zdravé výživy, bílkovinné doplňky na zvýšení celkového příjmu bílkovin vlastně nepotřebuje.

Přečteno: 19300× |   

KUCHAŘKA: Husa – lahůdka, nebo hřebíček do rakve?

14.11.2007 | Pavlína Hanušová

V dnešním článku se odchýlím od trendu zdravých potravin a zahrnu vás trochou národopisu. V neděli bylo sv. Martina. V tento den se každý rok sejde naše běžecká parta. Dopoledne si společně zaběháme a pak zasedneme k bohaté hostině, při které si užijeme tradiční pochoutky. 

Přečteno: 19079× |   

KUCHAŘKA: Celer – zelenina, koření, očistný lék

07.11.2007 | Pavlína Hanušová

Již ve starém Egyptě byl celer používán jako koření, ale především jako přírodní afrodiziakum. I v našem lidovém léčitelství byl na podporu potence hojně používán. Léčivé účinky celeru však dalekosáhle přesahují běžné použití této rozšířené kořenové zeleniny a on si tak pomalu získává své ztracené místo i v našich k …

Přečteno: 35563× | Komentáře: 1   

KUCHAŘKA: Med – výživový doplněk, ochránce a lék

31.10.2007 | Pavlína Hanušová

Nikdo asi nepochybuje o zdravosti včelího medu. Ale proč to tak je? Je to hodnotná, naprosto přirozená a ničím nenahraditelná přírodní potravina s vysokými podíly zdraví prospěšných látek. Zejména s vysokým obsahem monosacharidů, které lidské tělo téměř bezpracně a bez enzymatické zátěže spaluje.

Přečteno: 21709× |   

KUCHAŘKA: Cibule - všelék nejen pro sportovce

24.10.2007 | Pavlína Hanušová

Cibule je zásobárnou vitamínů a minerálů, skutečným všelékem a nenahraditelnou kuchařskou surovinou zároveň. Pěstuje se prakticky po celém světě v mnoha kulturních odrůdách. Cibule obsahuje draslík, fluor, síru, fosfor, vápník, železo, zinek, mangan, jód, sodík, provitamín A, vitamíny skupiny B a vitamín C a E. Dále karot …

Přečteno: 17653× |   

KUCHAŘKA: Vlašské ořechy - důležitý zdroj energie

17.10.2007 | Pavlína Hanušová

Vlašské ořechy. Nejraději je mám úplně čerstvé, kdy se z nich snadno sloupne bílá blanka, která skrývá dokonale křehké sladké jádro. Ale co jsou vlastně zač? Ořechy obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou důležitým činidlem při prevenci kardiovaskulárních chorob.

Přečteno: 14062× |   

KUCHAŘKA: Pasta Colorata - barevné těstoviny

10.10.2007 | Pavlína Hanušová

Hodně z nás vaří těstoviny. Dají se jíst často, jsou vhodným jídlem večer před závodem i před dlouhým během. Dají se upravit na nesčíslně způsobů. Obsahují důležité cukry. Jsou rychle hotové, dají se dlouho a dobře skladovat a jsou moc, moc dobré.

Přečteno: 16159× |   

KUCHAŘKA: Podzim zaklepal na dveře

03.10.2007 | Pavlína Hanušová

Čím déle se zabývám vařením, tím více mě náš jídelníček nutí k zamyšlení. Nejenom z hlediska nutriční hodnoty. Nejen z hlediska chuti, nezávadnosti a estetických kvalit našich potravin. Tím hlediskem je dokonalost přírody, se kterou nás lidi připravila na přežití v klimatických podmínkách, v jakých jsme se narodili. …

Přečteno: 12027× |   

KUCHAŘKA: Šmorňák nejen s borůvkami

26.09.2007 | Pavlína Hanušová

Dnes se tedy konečně dozvíte, co je to šmorňák. Je to krajový název pro trhanec, sladké jídlo z vajec, mléka a mouky. Pro pilné, kteří si o prázdninách nasbírali do mrazáku borůvky, přidávám recept na žahour, který se ke šmorňáku výborně hodí. A rovněž několik informací o borůvkách.

Přečteno: 14752× |   

KUCHAŘKA: Houbové rizoto – italská inspirace

19.09.2007 | Pavlína Hanušová

V posledních dnech, musím přiznat, často při běhu pokukuji do košíků houbařů. Vášnivě ráda sbírám i jím houby. A dnešní recept – to není jen tak něco. Ráda bych vás seznámila s podstatou pravého rizota. Doufám, že vyzkoušíte tento jednoduchý princip a vymyslíte další své varianty – třeba s oblíbenou zeleninou.

< …

Přečteno: 31989× |   

KUCHAŘKA: Houbovka se štercem

12.09.2007 | Pavlína Hanušová

„Matičko, kolik šťouchů do kucmouchu?“ „Pět dceruško pět, s pánem bohem jeď“ Šterc je kucmouch! Nevíte ani, co je kucmouch? Jsou to obyčejné škubánky. Jsou desítky způsobů jak upravit houby. Není snad na světě kuchyně, ve které by se lesní, divoce rostoucí plodnice využívaly tak hojně jako u nás.

Přečteno: 16858× |   

Doplňky stravy: Kofein

06.09.2007 | Libor Vítek

Dlouho jsem váhal se zařazením kofeinu patřícího do kontroverzní skupiny psychostimulačních látek do diskuse o výživových doplňcích ve sportu. Nicméně kofein je patrně nejznámější a nejužívanější látkou z této skupiny a není v současnosti ve vrcholovém sportu zakázán.

Přečteno: 17255× |   

KUCHAŘKA: Zelnice se šťouchanými brambory

05.09.2007 | Pavlína Hanušová

Ahoj přátelé, kuchaři i jedlíci. O tom, zda zveřejním dnešní recept, jsem měla jisté pochybnosti. Protože tohle jídlo je pro mě tak všední, obyčejné. Nakonec ale zvítězil tlak strávníků v mém okolí, které uchvátila jednoduchá a podmanivá chuť starého lidového jídla.

Přečteno: 24352× |   

KUCHAŘKA: Ostružiny – zdraví mezi trny

29.08.2007 | Pavlína Hanušová

V sobotu jsem běžela přes hřeben Brd a po cestě se najedla ostružin. Je jich teď všude plno. Je to ovoce, které vám může přirozeně doplnit denní dávku vitamínů a minerálů. Mají výrazné protisklerotické a protizánětlivé účinky. Obsahují organické kyseliny, třísloviny, pektin, vitamín A, vitamíny skupiny B, C (až 30 …

Přečteno: 18660× |   

KUCHAŘKA: Krupicový knedlík s okurkovým salátem

22.08.2007 | Pavlína Hanušová

Každý z nás má jistě nějaké vzpomínky na dětství. Na lumpárny, průšvihy, krásné zážitky, platonické lásky. Každý má v sobě tu nádhernou voňavou substanci, bez které by byl lidský život neúplný.

Přečteno: 18386× |   

Jídlo. Nutnost nebo radost?

18.08.2007 | Pavlína Hanušová

Jídlo provází člověka od pradávna. Je základní potřebou našeho života a bez něho bychom se neobešli. Protože člověk je tvor vynalézavý, kreativní a tuze mlsný, povýšil i kuchaření na kumšt. Všeobecně se traduje, že v našich zeměpisných šířkách se vaří a jí nezdravě, že jídla jsou jednotvárná, mastná, těžká a prostě taková „česká&ldqu …

Přečteno: 12570× |   

Nalezené položky: 126 První Předchozí | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | Další Poslední